s
t
u
v
w
x
y
z
这份资料得赶紧发过去
a
d
e
c
b
f
g
你好 我是井之头
f
g
f
g
f
g
f
g
f
g
北尾先生 估价单是吗
傍晚前给您发过去
是吧 明白了
拜托您了 好的 再见
得赶紧走了
今天还有三项工作 愁人啊
好冷啊
叔忘了自己在北海道了
零下1.5度
怪不得这么冷
冬日的旭川
叔好想悠哉地在这儿晃荡啊
本片影音版权系属其播映电视台所有
大家看起来都挺开心的
本片影音版权系属其播映电视台所有
叔却有一堆事儿要做
字幕制作仅供学术交流之用
请于下载后24小时内删除
关于前几天的资料 想紧急跟您商量一下 请联系我 山下
艾玛 还有这茬事儿啊
并不得有公开传播或作商业盈利之行为
若有违法等相关情事
不被时间和社会所束缚
幸福地填饱肚子的那一瞬间
他随心所欲 重获自由
猪猪日剧字幕组恕不承担任何法律或连带责任
不为他人打扰
无须顾忌 大快朵颐
这种高冷的行为 正是所谓
现代人被平等赋予的最佳治愈
北海道 旭川市之 烤嫩鸡与蟹肉奶油可乐饼
翻译
孚悠
翻译
花水木
翻译
弦子
搞定两项
哎呦 喝完了
校对
ANeGo
一开年就忙得脚打后脑勺儿
也不知道是好兆头还是坏兆头
要不出去溜达溜达吧
时间
某Dii
叔还第一次来旭川呢
叔怕怕
后期
mamengji
你好 我是井之头
泷山啊 干嘛
想让我帮你干活？
不行啊 我也忙得焦头烂额的
再说 我现在北海道
才没有呢 哪有时间泡温泉
好 挂了
要是有时间叔还真想泡温泉呢
今天这手机一响就心惊肉跳
这样对身体可不好
手机君就留在这儿等叔回来吧
可算是有点北海道的氛围了
不过旭川比想像的要安静啊
全家外出吃饭吗
吃什么...
对了
叔也饿了
一直忙工作都忘了照顾肚子了
难得来趟旭川 来点美味吧
不过这雪好滑啊
好
首先迈稳脚步吧
拉面啊
不错嘛
旭川拉面 啥样来着
我天 没位置了
螃蟹料理
The 北海道的感觉
大螃蟹 大螃蟹
看起来不错嘛
不好 被他们抢先了
还是一堆人
算了
叔今天就找个能一个人稳稳当当吃饭的地儿吧
好冷啊
都转悠了半个小时了
还没选好吃啥 叔要冻死了
话说 这是哪
怎么饭店也看不到了
回去得了
等会
不能空着肚子回去
那灯光
看起来好温暖
独酌
听起来像单身酒鬼的巢穴
不过三四郎 跟叔的五郎正好能连上
算了 姑且进去取取暖吧
这是什么地方
欢迎光临
这边请 后面还有炉子 很暖和的
好的
叔好像不小心进了家寒碜的店呢
谢谢
倒是没有醉醺醺的气氛
不会喝酒的人也可以安心待着
-请用 -谢谢
天冷了吧
您的筷子
-请看菜单 -谢谢
这也是菜单
看看叔该吃点什么
烤嫩鸡
用祖传的酱汁烹饪雏鸡嫩肉
雏鸡 嫩肉 祖传酱汁
都在挑逗叔的空腹啊
太好啦 有饭
所有的下酒菜都在叔的肚子里幻化成下饭菜啦
就选这个了
要是有汤就好了
发现菌菇汤
最佳搭配啊
北方 菌菇 汤 不错
-你好 -选好了吗
来个烤嫩鸡 煎蛋 再要一份自家腌菜还有米饭
再来一份菌菇汤
好的 饮品要什么
哎呀 忘了
来个粟米茶吧
要凉的还是热的呢
要热的吧
好的
您不喝酒吗
不好意思 我不会喝酒
不用道歉啦 那就请多吃点饭吧
神龛
大黒天
恵比寿天
工作七福神
竟有这么一家店 在雪中默默等待旅人的归来
所谓北国异邦人
粟米茶来了
【粟米茶】 热腾腾的茶饮 清香怡人
正宗的玉米 杠杠的味道
好喝 暖心暖肺
买点回去犒劳自己吧
烤鱼之王油鲽鱼
鲱鱼干
鲱鱼不错啊
我在煮朋友给的南瓜呢
您喜欢南瓜吗
喜欢
这个得多炖一会
要是着急的话一会请您吃
谢谢 我再要一份烤鲱鱼干
鲱鱼干是吗 好的
老板娘 来个咸海胆和咸鱼肉
好的
-再来一瓶吗 -好的
肚子越来越饿了
期待值简直爆棚
-做好了 -来了
您的米饭和烤嫩鸡
-菌菇汤也马上就好了 -好的
-菜单您还用吗 -不用了
每日心存感激
我开动了
【烤嫩鸡】 用炭火慢烤雏鸡... 秘制酱汁就是香
原来是这个味儿啊
好好吃啊 烤嫩鸡
这酱汁真不错
光这酱汁叔都能吃他五十碗饭
【菌菇汤】 小碗装着七种菇 和平共处不打架
哇哇哇 好多菌菇
开吃
啊 口感爽滑真好吃
真是温暖身心
【自家腌菜】 吃饭时必不可少的小伙伴们
啊 好吃
腌菜手艺好的店 值得信赖
腌白萝卜也有一种值得依靠的温情
这是腌豆腐吗
真的假的
吃起来和乳酪一样
叔喜欢
一吃钟情
【小菜（醋泡大豆）】 老板娘的工夫 泡出了对店的感情
嗯 嗯
这小菜又不一样
真是下了功夫
让您久等了
请慢用
【烤鲱鱼干】 少许酱油 加上生姜 没有道理不下饭
叔来尝尝
好吃 好吃
还附带生姜
生姜 放在 鲱鱼上
原来如此 生姜 好助手
【鸡蛋烧】 草鸡厚的鸡蛋烧 芥末衬托了得甘甜
什么 附带芥末的鸡蛋烧
哎哟喂 鸡蛋烧配芥末 棒啊
为什么在寿司店里没有意识到这一点呢
晚上好
- 竹先生 欢迎光临 - 欢迎光临
你已经预定了这边的座位是吧
- 欢迎光临 - 欢迎光临
- 那就先喝啤酒？ - 好的
- 那先来两瓶啤酒吧 - 好的
请坐 请坐
啊 真不错
- 让您久等了 - 谢谢
- 先来份刺身吧 - 好的
- 乌贼多一点 - 好
再烤一条油鲽鱼吧？ 三个人分着吃比较好
说的对啊 那就拜托了
好的
- 烤油鲽一条 - 好
妈呀 好大只
名副其实的鱼中之王啊
- 这是您的刺身 - 谢谢 谢谢
真的是每样都好吃
旭川之小酒馆 诚可畏！
嗯 叔还能吃
不好意思 能再来一碗饭吗
好的 再来一碗饭
来了
您要不试试
把烤嫩鸡的酱汁浇在饭上吧
可以吗
有不少客人都这么要求呢
那就拜托了
好 那盘子我也收走了
这是您的烤油鲽鱼
一如既往这么大啊
看起来真好吃
可是一个人怎么也吃不下那么一大只吧
这是您的酱汁浇饭
我给您把盘子撤下去
好的
【酱汁浇饭】 用酱汁包裹的温热米饭 美味的米饭 更加闪耀光芒
诶 变成这样了
这可真好吃啊
什么味道啊
这味道真让人怀念啊
端出这样的饭
不喝酒的人也会成为常客啊
- 这是您的南瓜 - 谢谢
里面放了海带吗
客人 您不是北海道人吧
对
北海道盛产海带 所以会放海带一起煮
- 这样啊 - 对
请您慢慢享用
【煮南瓜】 自带火炉的温暖...
真甜
吃了这么多以后
品味到这种甜味 真让人欣喜
南瓜怎么样
好吃
- 好吃吧 - 好吃
诶 原来是伯父写的啊
啊 全都是不一样的
是一张张写出来的啊
一张张都包含着心意
才造就了这种美味
海带也不错啊
网走那边雪下得怎么样了
今年下得不多啊
二月会有近2米的积雪吧
没有 估计只会有1米左右
老板娘 要一份烤嫩鸡
- 烤嫩鸡一份 - 好的
真是找到了一家好店啊
如果没有严寒和饿着的肚子 叔就要错过这家店了
在大雪中 暖暖的 缓缓的 一个人品味美食
这就是无上的幸福
多谢款待
这家店让人想要沉浸在美味的余韵中
多谢款待 真好吃
谢谢您光临
这个筷子套我能带走吗
没关系 请
那结帐吧
老板娘 结帐
来了
真是一家好店
身心都变得温暖了
对了 跟泷山得瑟一下吧
咦 手机呢
放在宾馆里了
这种寒冷 反而让人精神振奋 多好啊
该去工作了
是这家吗
好大的一栋楼啊
不好意思
欢迎光临
我是从东京来的井之头
我听说了
稍等一下 请进来吧
好的 谢谢
您好 您好
让您专门跑一趟 真是不好意思
让您久等了 我是阿部
- 我是井之头 - 请您多多关照
啊呀
长靴狠适合您呢
昨天买的
不错啊 请坐吧
临近年关 不好意思
我才不好意思 让您专门跑一趟 劳烦您了
没有没有
请喝茶
谢谢
那个渔业丰收旗 听说要在海外使用吗
对 我一个朋友的儿子 在伦敦做厨师
现在要独立出来
开一家以鱼为中心的日本料理店
然后想在店里装饰渔业丰收旗
哦 在伦敦啊
对 我只听说是想要室内装饰品
没想到会是渔业丰收旗
原来如此
然后关于丰收旗呢
我们家有这些种设计
从已有的大小和布料中可以选择
哦 还可以订做吗
可以的
可是种类真是不少啊
您可以看一下实物
拜托了
那请您到这边来
我们家用的不是印刷
而是工匠们用以前传统的毛刷上色工艺来做的
请您走近了看
好
真是花费了不少功夫在做呢
之后呢 使其干燥 用水洗之后
将上半部分和下半部分缝合
原来如此
大致就是这样的 我们差不多出去吧
好的 谢谢了
谢谢了
对方希望什么时候交货呢
大约二月中旬
这也看数量多少 不过应该没问题
谢谢
那我尽快与对方联系 再和您订货
好的
希望伦敦的店能生意兴隆呢
这个册子我能带走吗
当然了 请拿走吧
还有别的册子 您要的话也可以拿走
- 还有别的册子吗 -对 如果方便的话
工匠们真年轻啊
还以为都是上了年纪的人呢
他们在紧张中站着工作
肚子也一定会饿
突然发现
叔的肚子也饿了
好 去找家好吃的店吧
a
d
e
c
b
f
g
f
g
昨天奇迹般地找到了一家好店
f
g
f
g
f
g
f
g
所以今天也有了这种贪欲
不吃海胆 螃蟹这种奢侈的
午饭就吃点家常便饭吧
叔有点放不下啊
提供食盒外卖
有种平民的味道
召开小小的宴会
用我们的诚意换您的真心
在这种窄巷的老饭馆
有不少合乎叔的心意
如果去掉北海道风味这一条件
这完全就是叔心仪的店
进去瞅瞅吧
欢迎光临
那边请
欢迎光临
我推荐你尝尝这里的盐烧
是这样吗
算是吧
欢迎光临
选择困难症发作啦
所以说你就选盐烧嘛
那就给我来份盐烧吧
好
我要咖喱蛋包饭
好
-我要奶汁烤螃蟹 -你要吗
诶 不能点吗
不是 能点
要加米饭吗
请给我来一份
-再来一份随意沙拉 -好
盐烧 咖喱蛋包饭 奶汁烤螃蟹还有沙拉
好的
点什么呢
咖喱 炒饭
鸡肉饭 还有味噌汤带米饭？
搞反了吧
而且还是招牌菜...
-欢迎光临 -欢迎光临
-我要盐烧 -我要猪肉饭
盐烧和猪肉饭
好的
下单好快 来的路上就点好了吗
冷静
这家店看似普通 实则不然
叔这个新手还是用牛步战术慢慢研究研究吧
（牛步战术 在议会投票时 被叫到名字的议员在走向投票箱的过程中故意放慢脚步拖延时间的行为）
从招牌上来看 肉菜多种多样
什么 草鞋烤肉？
哇 不会上来这么一大份吧
有了 蟹肉奶油可乐饼
保留
民族风饺子
叔有点心动啊
还有...
炸远东多线鱼
炸远东多线鱼！
不愧是北海道
咖喱蛋包饭 原来这很受欢迎啊
不好 被菜单玩弄了
集中精神 倾听胃的声音
吃肉吗
蟹肉奶油可乐饼 炸远东多线鱼
但是 好在意这个特色味噌汤带米饭
好想知道此乃何方神圣 但是都没有人点呢
只能背水一战了
上吧
- 你好 点单 -来了 您点好了吗
味噌汤带米饭 还有蟹肉奶油可乐饼
-好 -我还要炸远东多线鱼
-味噌汤 可乐饼和炸远东多线鱼是吗 -没错
请稍等
老板 那位客人说要可乐饼和炸远东多线鱼
-好的 -还有味噌汤带米饭
-一个人吗 -是的
这位先生 您是北海道人吗
不 我从东京来 第一次来旭川
东京 这样啊
那我适当地给您调整下分量
就当做尝尝鲜 多试试几样吧
-麻烦您了 -哪里哪里 请慢用
很好 点餐结束
话说真的好在意味噌汤带米饭啊
你好
欢迎光临 -欢迎光临
-我要味噌汤 -好
还有客人只为喝味噌汤而来啊
不愧是招牌菜
来了 来了
你好 自由轩
承蒙关照
好的 我知道了
观光协会要猪排咖喱和猪肉饭
-好的 -好的
电话的颜色也是三文鱼粉色
真是北海道的食堂啊
有什么事吗
没什么
久等了 这是随意沙拉
多谢款待
好 承蒙关照
炸里脊肉饼和盐烧 一共2630日元
好的
-哪位点的咖喱蛋包饭 -我
-谢谢 -谢谢
谢谢 多谢款待
谢谢
多谢款待
久等了 您的味噌汤
诶 逗叔呢
味噌汤的碗比米饭的碗大
真的假的
【味噌汤（带米饭）】 主角竟然是大碗公味噌汤 碗的大小并不是闹着玩的
味噌汤的碗比米饭的碗大哦 北海道
叔开动了
好喝
这味噌汤真好喝
与其说是味噌汤
倒不如说已经是下饭菜的领域了
鱼卷也带出了一丝古朴的味道
这家店以此为招牌菜
久等了 这是可乐饼和炸远东多线鱼
【蟹肉奶油可乐饼和炸远东多线鱼】 浓稠的蟹肉奶油 脆脆的远东多线鱼 同在一盘中 魅惑的融合
这个圆柱形的是可乐饼
另外一种是炸远东多线鱼
不错嘛 不错嘛
先吃可乐饼
蘸上塔塔酱尝一尝
好烫
呀 真是受不了啦
好烫
和卷心菜配一脸的酱汁是...
猪排酱 英国辣酱油 日式酱油
用哪个试一下呢
好 就决定是英国辣酱油了
卷心菜给叔的嘴巴降了降温
虽然是久违的蟹肉奶油可乐饼
但美味难以言表
螃蟹和土豆
毫无疑问是北海道味道的经典之选
这时 再与炸远东多线鱼战上几个回合
嗯 好吃
这个 也来点英国辣酱油吧
嗯 不错
想想看 白肉鱼炸成鱼饼 肯定不会难吃
咦 发现一颗蛋
而且还是半熟的
原来如此
变成蛋花汤了
忘记撒辣椒粉了
啊 叔的食界观又刷新了
加点辣味 变得更暖和了
你好 欢迎光临
欢迎光临
二楼有位子吗
-有啊 -5个人
好 请进
好勒 二楼5个人
-你好 欢迎光临 -你好
欢迎光临
-你好 -来了
可以再给我点塔塔酱吗
好的
嗯 咸菜也不错
是难得的下饭小菜
好吃 好吃 英国辣酱油卷心菜
又脆又棒
炸远东多线鱼也好 蟹肉奶油可乐饼也好
都是毫不逊色的 超棒的小菜
-您...您要的塔塔酱 -不好意思 我倒点水
请 随便倒
战歌再次奏响 看叔盘子光光 走起！
塔塔酱将北方美食的味道拔高到新境界
叔要对想出这一招的人表示感谢
没想到叔竟会如此喜欢塔塔酱
带感带感
叔又找到了一家不错的店
刚迎来新年就如此走运
只用了昨天今天两天 叔就喜欢上了旭川
冬日的北海道
美味的食物从大雪中接连不断地出现
叔吃饱了
那么 该走了
二楼的客人点了盐烧两份 炸里脊肉饼两份
草鞋烤肉一份
啥子 好想看看草鞋烧肉长什么样啊
-您怎么了吗 -多谢款待
-谢谢 -麻烦结帐
好好吃
旭川肯定还有很多意想不到的店
这份有趣的诚意 叔郑重地收下了
那么 今年也努力吃饱饱 努力工作吧
原作者久住昌之 对店铺实地访问
闲逛的久住
在北海道旭川 有一家氛围古朴的小餐馆
独酌 三四郎
好的 谢谢
-这边是酒 -酒啊
烫酒是把这个麒麟山用炭火烧热
炭火 把麒麟山烧热
那我就点一份“烧水”吧
烧水
来一份烧水
久住之选 腌鲱鱼 一夜盐渍海胆 饭寿司 烤茄子
一番纠结过后 久住点了以下四道菜品
好想烧一下山里的水啊
-上桌了 您帮我倒吗 -是的
这个很有趣呢
是的 这是烫酒
烫酒 来尝一尝吧
好喝
不过是烧了一下水就变得这么好喝啊
腌鲱鱼
首先上桌的是腌鲱鱼
腌鲱鱼看起来不错啊
这个和这个一起吃
这个很好吃
腌鲱鱼真的有种北国之味呢
一夜盐渍海胆
接下来上桌的是慢慢腌制入味的盐渍海胆
不好意思 真好吃啊
这个真好吃
咸淡正合适
这种礁石的味道 受不了啊
今天呢 我们既然跑到了北海道
就要多喝点汤哦
那么 赶紧再添一杯
北海道限定的自来水
完全没有漂白粉的味道
饭寿司
饭寿司就是
用酒麴把鱼腌制 让其发酵而成的料理
今天的鱼是远东多线鱼
这个好好吃
-远东多线鱼变成了这样一道菜呢 -是的
会让你怀疑 这真的是远东多线鱼吗
烤茄子
最后用烤茄子来为北国之味收官
这样加进来 和生姜混在一起
这个非常好吃
茄子是否新鲜 吃进嘴里立刻就知道了
真好
看来今年会有许多好事
就算独酌 也能收获慢慢幸福的小店 三四郎
各位也在冬天来感受一下如何呢
a
d
e
c
b
f
g
f
g
f
g
f
g
f
g
f
g
a
d
e
c
b
f
g
f
g
f
g
f
g
f
g
f
g
a
d
e
c
b
f
g
f
g
f
g
f
g
f
g
f
g
a
d
e
c
b
f
g
f
g
f
g
f
g
f
g
f
g
a
d
e
c
b
f
g
f
g
f
g
f
g
f
g
f
g
a
d
e
c
b
f
g
f
g
f
g
f
g
f
g
f
g